挞家常做法，蛋挞的做法
大家好 ，挞家挞今天来为大家解答挞家常做法这个问题的法蛋一些问题点 ，包括蛋挞的做法做法也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，挞家挞今天就来为大家分析分析 ，法蛋现在让我们一起来看看吧 ！做法如果解决了您的挞家挞问题 ，还望您关注下本站哦 ，法蛋谢谢~
本文目录
蛋挞详细做法
食材 ：牛奶60克、淡奶油100克 、挞家挞炼乳10克 、法蛋鸡蛋1个 、做法蛋黄一个 、挞家挞细砂糖15克、法蛋
蛋挞皮10克
1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，做法加入牛奶 、淡奶油 、炼乳混合均匀
2蛋挞液至少过筛两次更加细腻
3烤箱提前五分钟预热200度
4蛋挞皮放烤盘 ，倒入蛋挞液8分满 ，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可
5蛋挞表面焦糖色 ，蛋挞皮有金黄色即可出炉
蛋糕挞的家常做法
做法步骤1使用全蛋海绵蛋糕的做法制作蛋糕糊。搅拌盆擦净至无水无油 ，磕入三个鸡蛋；低粉过筛备用；挞皮提前取出解冻 。步骤2鸡蛋分四次加入细砂糖（15g*4）用打蛋器打发至纹路不易消失（常温打发即可 ，若室温较低建议隔热水打发）步骤3分两次筛入面粉，每次加入后用橡皮刮刀用翻拌的手法搅拌均匀后再加入剩余的面粉 。步骤4搅拌至无干粉后 ，从边缘处加入50g水或者牛奶 ，充分搅拌翻拌均匀（尤其是底部 ，不容易混合均匀）步骤5搅拌好的蛋糕糊装入有直径0.5cm裱花嘴或没有裱花嘴的裱花袋内；速冻挞皮解冻后 ，均匀摆在烤盘上 。步骤6将蛋糕糊挤入每个挞皮内，约八分满就好 。步骤7入烤箱底层，上下火180°烤20~25分钟即可 。
6个蛋挞家常做法烤箱教程
1、用料：蛋黄2个 、奶油100g 、鲜奶60g 、低粉10g 、糖或者糖粉25g、蛋挞皮6个。
2 、鸡蛋滤去蛋清 ，留下蛋黄待用 。
3 、把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器 ，然后加入25g-35g糖粉 ，筛入10g低粉 。
4 、将蛋黄加入搅拌好的溶液再次充分搅拌。
5 、搅拌完成 ，烤箱预热上下层200度。
6、将制作好的挞液过筛 ，至此挞液制作完成 。
7 、将解冻的挞皮放好在托盘上加入挞液。
8 、挞液加至7-8分满 ，小心送入烤箱 。
9 、上下火200度20分钟烤制中 ，即将出炉 。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
本文地址：http://u53s.relxwap.cn.com/news/085b2099894.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。